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Marche: alla scoperta dei sapori regionali

Giosuè Carducci ne celebrava la varietà e un grande intellettuale del Novecento come Carlo Bo, marchigiano d’adozione, le definiva un piccolo miracolo di nobiltà, capace di adattarsi alla terra senza violarla né offenderla. E poi ne decantava il brodetto. Le Marche sono già nell’etimo e per ragioni storiche, culturali, geografiche una terra di confine e […]

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